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Whisky - « Coffret Moon Harbour »

– Coffret avec 2 verres offerts –

Distillé en Ecosse puis vieilli à Bordeaux dans des fûts ayant contenu du Pessac Leognan, ce whisky est un blended malt tourbé. Il se développe sur des notes rondes et gourmandes avec une tourbe légère et subtile.

Poire prisonnière

– Distillerie Miclo –

Située à Lapoutroie en Alsace, la distillerie Miclo cultive ses propres poires en carafe. 

Ludique et élégante cette eau de vie d’une grande finesse est très parfumée.

Liqueurs d’exception

– Maison Turin –

La Maison Turin, établie à Limoges, produit des liqueurs, spiritueux et sirops entièrement exécutés à la main depuis 30 ans. Vous trouverez au Tire-Bouteilles quatre de liqueurs phares à boire sur glace ou en cocktails : 

  • O’MINT à la menthe fraiche
  • Castana à la châtaigne
  • Guignolet à la cerise
  • Grand Cassis au Cassis


Whiskey Irlandais

– Clontarf Trinity –

Une jolie bouteille qui se décline en trois fioles de 20cl pour découvrir la maison Clontarf : 

  • Single Malt Irish Whiskey : une texture ronde et des notes boisées.
  • Reserve Irish Whiskey : des notes fraiches et une belle complexité.
  • Classic blend Irish Whiskey :  une bouche douce, légèrement vanillée.

Cerises à croquer

– Distillerie Miclo –

Gourmandes et savoureuses ces cerises sont produites par le distillateur – liquoriste alsacien G.Miclo : 

  • Cerises semi-confites
  • Cerises à l’eau de vie

Champagnes

Des bulles ! Rien de mieux pour trinquer aux fêtes de fin d’année ! 

Vous trouverez au Tire-Bouteilles, une large sélection de Champagnes : petites et grandes maisons !

Vernissage Photographies : Rabah Abadlia

Vernissage le Jeudi 28 Novembre à partir de 18h30

Venez découvrir l’exposition de Rabah Abadlia au Tire Bouteilles, autour d’une dégustation de vins régionaux !
Rabah Abadlia vit à Montpellier, il est passionné par la photographie depuis sa jeunesse. Il est attaché aux contrastes et aux courbes du noir et blanc qui confèrent aux photographies un graphisme particulier. 
Sensible à la poésie des petits détails du quotidien, il aime capturer une image vivante, des personnes en situations, des mouvements …

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Vernissage : Jaky Abauzy et Marie-Anick Theresette

Vernissage le Jeudi 11 Avril à partir de 18h

 A l’occasion d’une exposition commune, les deux artistes débutantes ; Jaky Abauzy et Marie-Anick Theresette viennent présenter leurs peintures au Tire-Bouteilles ! 
Jaky Abauzy est auteur de deux ouvrages, elle aime dépeindre les passages de sa vie par le biais de ses pensées et des émotions qu’elles suscitent.
Marie-Anick Theresette, quant à elle se distingue par ses peintures naturelles, lumineuses et colorées. Le vernissage aura lieu le Jeudi 11 Avril à partir de 18h et sera accompagné d’une dégustation de vins régionaux ! 

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Les coups de ♥

Gin : Decroix – Distillerie de Bercloux
Gin - « Decroix » - Distillerie de Bercloux

Ce gin français est composé d’ingrédients issus de l’agriculture biologique ; il est élaboré à partir d’eau et l’alcool de blé, de baies de genièvre, de coriandre, d’angélique, de poivre de Sichuan, de gingembre et de cardamome.

En bouche, il est dominé par des notes épicées de poivre de Sichuan qui englobent le palais et en font sont originalité. Un gin de caractère, à découvrir !

Domaine - Les Serrals - Faugères

Le domaine les Serrals est situé à Faugères, Chloé et Frédéric y exploitent 5 hectares de vigne conduite en agriculture biologique. En cave, ils travaillent leurs vins de façon à obtenir une juste expression du terroir et interviennent donc très peu afin de laisser le raisin se révéler. 

Leurs vins disponibles à la cave :

  • Sur le Zinc – AOP Faugères : 60% Syrah40% Carignan ; un vin croquant sur le fruit rouge doté d’une incroyable fraicheur.
  • Côte à Côte – AOP Faugères : SyrahCarignanGrenacheMourvèdre ; plus charnu, ce vin a une belle matière plutôt ample aux arômes de fruits rouges et de garrigue.
  • Le Vilain Petit Grain Noir – Vin de France : 100% Grenache Noir ; un blanc de noir détonnant et original, aux notes de fruits jaunes et de fleur d’acacia.


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Vin- Mas Bécha – « Classique »
Vin - « Classique » - Mas Bécha

Le Mas Bécha est situé à Nylls-Ponteilla, au cœur du terroir des Aspres (Pyrénées Orientales), Charles Perez y conduit depuis 2008 ses 25 hectares de vignes dans les principes de l’agriculture biologique.

Sa cuvée « Classique » en AOP Côtes du Roussillon est composée de 60% de Syrah, 20% de Mourvèdre et 20% de Grenache, elle présente en bouche, une matière dense et complexe, sur des notes intenses de fruits noirs compotés. Un vin de terroir à l’expression chaleureuse du sud.

Domaine - Mas Gabriel - Caux

Le Mas Gabriel est un petit domaine de 6 hectares, situé à Caux, près de Pézenas. Il est tenu par Deborah et Peter Core, tous deux originaires d’Angleterre. 

Véritables amoureux de ce terroir, ils élaborent leurs vins en agriculture biologique et utilisent certains principes de la biodynamie afin de préserver l’écosystème et de produire des vins sains.

Vous trouverez au Tire-Bouteilles 2 de leurs cuvées : 

  • Les Trois Terrasses – rouge – 2015 – IGP Pays d’Hérault : Carignan, Grenache et Syrah ; équilibre et fraicheur sont les maitres mots de ce vin, aux notes de fruits noirs et d’épices douces.
  • Clos des Lièvres – rouge – 2015- AOP Languedoc-Pezenas : Syrah, Grenache, Carignan ; l’élevage de 12 mois en fûts de chêne français apporte à ce vin de jolis tanins affinés et une bouche complexe et veloutée.
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Vin rouge - « Les Rêves d’Orphée » - Domaine les Anges de Bacchus
Vin rouge - « Les Rêves d’Orphée » - Domaine les Anges de Bacchus

David Mouysset est vigneron à Montarnaud, son domaine Les Anges de Bacchus est historiquement présent à Tire Bouteilles. Sa toute dernière cuvée « Les Rêves d’Orphée » est un véritable coup de cœur, composée à 100% de Pinot Noir, elle dévoile de subtiles notes de fruits rouges tout en restant structurée par des tannins bien présents. Un joli équilibre pour un Pinot Noir qui allie souplesse et caractère.

Rhum - « Ron Esclavo » - Distillerie République Dominicaine
Rhum - « Ron Esclavo » - Distillerie République Dominicaine

Ce rhum de 12 ans d’âge est produit par la distillerie de la République Dominicaine Oliver and Oliver, il est vieilli dans des fûts de bourbon. Son parfait équilibre et sa jolie rondeur en font un des coups de cœur de la cave. Il dévoile des arômes très fins de vanille, caramel et chocolat pour finir sur une touche délicatement épicée.

Producteur - Arhumatic

Arhumatic est une entreprise Lilloise, crée par d’anciens professionnels des fruits et légumes qui ont choisi d’associer des fruits frais de qualité au rhum agricole de Guadeloupe Damoiseau. C’est ainsi que sont nées les recettes de rhums arrangés Arhumatic, elles allient la douceur des fruits et la puissance du rhum tout en restant très accessibles ; environ 29°.

Ces rhums arrangés raviront donc vos soirées et vos papilles, à déguster à l’apéritif, en digestif ou encore sur un dessert.

Vous trouverez au Tire-Bouteilles une sélection des recettes qui s’adaptent aux saisons !

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Vin rouge - « Clos de la Miro » - Domaine Baillat
Vin rouge - « Clos de la Miro » - Domaine Baillat

Le Domaine Baillat, dirigé par Christian Baillat se situe à mi-chemin entre Carcassonne et Narbonne, sur la commune de Montlaur. La cuvée « Clos de la Miro » en AOP Corbières est composée de 70% de Syrah, 20% de Grenache et 10% de Cinsault, elle présente d’intenses notes de fruits noirs compotés, sa bouche ronde et chaleureuse en fait un vin au caractère typiquement méditerranéen, sa longueur en bouche est remarquable ; un vin solaire qui combine puissance et rondeur !

Domaine - L’Ancienne Cordonnerie

Le domaine de l’Ancienne Cordonnerie a été créé en 2008 par Yann Le Bouler venu de la région parisienne pour exercer sa passion. Situé à Boujan sur Libron, Yann possède 9ha de vignes et produit des vins authentiques en agriculture biologique avec un joli caractère pour les rouges et une remarquable fraicheur pour les blancs.

Cinq de ses cuvées sont disponibles à la cave :

  • Talon Aiguilles (100% Carignan)
  • Yec Hed Mad (100% Syrah)
  • Jolie Rousse (100% Roussanne)
  • Rafael (100% Viognier)
  • Line (rosé)


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Vin rouge - "3.14" - Domaine du Causse Noir
Vin rouge - « 3.14 » - Domaine du Causse Noir

Le Domaine du Causse Noir est situé à La Liquière sur le terroir des Faugères, il est mené par Jérome Py, vigneron passionné et passionnant. La cuvée « 3.14 » est devenue au fil du temps une incontournable de la cave, composée de Syrah, Grenache et Mourvèdre, elle dévoile une bouche charnue sur des notes de mûre et de violette pour se terminer sur une finale légèrement réglissée. Une jolie persistance pour un vin très abordable !

Domaine - Mas de la Devèze

Le Mas de la Devèze est un domaine très ancien situé à Tautavel (Pyrénées Orientales), Nathalie et Simon Hugues l’ont racheté en 2012 puis ils l’ont agranFFdi en 2013 en achetant des parcelles de vignes pour diversifier leurs cépages et terroirs. Fort de ces 22ha de vignes, le domaine produit des vins aux profils variés, toujours en finesse et avec une belle typicité des vins du Roussillon. Ils ont été de nombreuses fois primés (Guide Hachette, Parker, Guide Gilbert et Gaillard…)

Vous trouverez au Tire-Bouteilles :

  •  Un blanc en monocépage de Maccabeu
  •  Trois rouges (Côtes Catalanes, Côtes du Roussillon et Maury Sec)
  •  Et les Vins Doux Naturels : Maury Blanc et Maury Grenat.
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Histoire

Le vin, c’est une vocation. Et c’est un peu à mon père que je la dois. Il m’a, en quelque sorte, transmis l’amour des produits nobles. Après mon master en commerce du vin, j’ai eu l’opportunité de faire un stage, ici, au Tire-Bouteilles. Je ne savais pas encore que j’en finirais propriétaire ! 

Il faut dire que je suis tombée sous le charme du lieu. L’ambiance conviviale du quartier Carnot, un vrai petit village au cœur de Montpellier, où tout le monde se connait, m’a très vite conquise.

Il me fallait être un peu l’ambassadrice de ces vins du Languedoc, la plus grande région viticole du monde. C’est ceux qui me séduisent le plus, pour leurs côtés complexes, solaires, chaleureux. En un mot : méditerranéens, comme moi ! 

Pour rendre hommage à ce terroir, je ne travaille qu’avec des petits producteurs qui cultivent des vignobles à taille humaine. Je suis également sensible à la démarche environnementale, c’est pourquoi une grande partie des vins que je propose est bio ou nature.

Aimant par-dessus tout le contact avec la clientèle, je considère que rien ne se fait sans le plaisir de la découverte et sans le plaisir de faire découvrir… Au Tire-Bouteilles, bien sûr !

Contact

Venez découvrir l’ensemble de notre sélection sur place au TIRE – BOUTEILLES

20 Boulevard de Strasbourg, 34000 Montpellier

Du Mardi au Samedi de 10h à 13h et de 16h à 20h

Vous pouvez nous contacter par téléphone au 04.67.64.54.14 et par mail au tbouteilles@gmail.com